Gia đình Peter và Janet đã làm nông nghiệp tại Úc trong tổng cộng 290 năm. Với bề dày lịch sử trong lĩnh vực nông nghiệp, việc chuyển từ công việc trước đây là chủ sở hữu bưu điện địa phương sang trở thành những nông dân chuyên nghiệp là điều tự nhiên. Năm 2018, gia đình Anderson đã trồng 13.000 cây macadamia, phủ kín khoảng một nửa diện tích trang trại 80 hecta của họ gần Childers, Queensland. Phần còn lại của khu đất vẫn là rừng nguyên sinh, cung cấp môi trường sống cho nhiều loài động vật hoang dã và côn trùng bản địa, có lợi cho việc thụ phấn cho vườn macadamia vào mùa xuân.
Cải thiện sức khỏe môi trường của trang trại là ưu tiên hàng đầu của cặp vợ chồng này, đến mức họ đặt tên trang trại là Jubilee Macadamias, có nghĩa là "phục hồi". Giống như nhiều trang trại trong khu vực Bundaberg, trang trại của họ trước đây được sử dụng để trồng mía trong nhiều năm. Sau khi trồng cây macadamia, Peter và Janet bắt tay vào việc phục hồi đất và tăng hàm lượng hữu cơ và carbon bằng cách thực hiện một chương trình ủ phân hữu cơ quy mô lớn.
Các phương pháp canh tác này cũng giảm sự phụ thuộc vào phân bón tổng hợp và tối thiểu hóa việc sử dụng nước thông qua việc theo dõi độ ẩm của đất và cây, cùng với hệ thống tưới tiêu tự động, dẫn đến tính bền vững lâu dài. Macadamia là loài cây bản địa của khu vực này, vì vậy việc chăm sóc sức khỏe của loại cây biểu tượng của Úc này là điều gần gũi với trái tim họ. Với sự sáng kiến và cam kết của gia đình Anderson trong việc cải thiện sức khỏe tổng thể của trang trại, họ cuối cùng đã sản xuất ra những quả macadamia chất lượng cao nhất, đến tay người tiêu dùng.
“Chúng tôi thích chia sẻ những quả macadamia đã được cắt sẵn với bạn bè và gia đình vì họ có thể thấy hạt còn nguyên vỏ. Con gái chúng tôi sống ở Washington DC chia sẻ chúng với bạn bè vì họ thường không quen với loại hạt này và thích nhìn thấy vỏ cứng bên ngoài. Việc cùng nhau bóc vỏ hạt và tìm hiểu về loại cây trồng bản địa độc đáo của Úc cũng là một trải nghiệm thú vị,” Peter và Janet chia sẻ với chúng tôi.
Sự cung cấp liên tục hạt macadamia cao cấp từ nông dân và tình yêu chung dành cho sản phẩm cuối cùng đã tạo nên mối quan hệ hợp tác đặc biệt, nơi họ trở thành một phần của gia đình Freedom Fresh Australia. “Chúng tôi tin rằng họ có một sản phẩm đã được chứng minh với tiềm năng phát triển lớn. Trevor và đội ngũ của anh ấy có kinh nghiệm dày dặn trong việc trồng trọt, chế biến và tiếp thị hạt macadamia, và chúng tôi mong đợi một mối quan hệ chặt chẽ để cải thiện sản xuất và cung cấp những hạt macadamia tốt nhất trên thị trường.” Mặc dù ngành công nghiệp macadamia của Úc vẫn còn non trẻ, nhưng việc hợp tác với những nông dân có trách nhiệm như gia đình Anderson, chúng tôi cùng chia sẻ một tương lai tươi sáng.
